NIGA WARDANI, Ema; 						SUGITHA, I Made; 						KARTIKA PRATIWI, I Desak Putu.
 PEMANFAATAN AMPAS KELAPA SEBAGAI BAHAN PANGAN SUMBER SERAT DALAM PEMBUATAN COOKIES UBI JALAR UNGU (Utilization of Coconut Pulp as fiber source in Purple Sweet Potato Cookies).
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 5, n. 2, p. 162-170, jan. 2017.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/27563" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/27563</a>&gt;. Date accessed: 05 feb. 2025.