Hutasoit, Novriyanti, Putu Timur Ina, & I Dewa Gede Mayun Permana.
" OPTIMASI pH DAN SUHU PADA AKTIVITAS ENZIM LIPASE DARI BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) BERKAPANG." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 5.2 (2016): 95-102. Web. 14 May. 2024