Hutasoit, N., 		Timur Ina, P., & 		Mayun Permana, I.
2017 Jan 28.  OPTIMASI pH DAN SUHU PADA AKTIVITAS ENZIM LIPASE DARI BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) BERKAPANG. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 5:2