Rahmaningtyas, E., 		Yusa, N., & 		Puspawati, N.
2017 Jan 28.  PENGARUH PENAMBAHAN CMC (Carboxyl Methyl Cellulose) TERHADAP KARAKTERISTIK SIRUP SALAK BALI (Salacca zalacca var. Amboinensis) SELAMA PENYIMPANAN. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 5:2