Rahmaningtyas, E., Yusa, N., & Puspawati, N.
(2017).
PENGARUH PENAMBAHAN CMC (Carboxyl Methyl Cellulose) TERHADAP KARAKTERISTIK SIRUP SALAK BALI (Salacca zalacca var. Amboinensis) SELAMA PENYIMPANAN.
Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 5(2), 20-29.
Retrieved from https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/27494