Armayuni, Putu, 		Timur Ina, Putu, AND 		Wiadnyani, AA Istri.
" KARAKTERISTIK PATI PISANG KEPOK (Musa paradisiaca var. formatipyca) TERMODIFIKASI DENGAN METODE IKATAN SILANG MENGGUNAKAN  SODIUM TRIPOLYPHOSPHAT (STPP)" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 5 Number 1 (30 June 2016)