FUADI, Ferino; 						WISANIYASA, Ni Wayan; 						PUSPAWATI, Ni Nyoman.
 PENGARUH LAMA PERENDAMAN DALAM LARUTAN Ca(OH)2  JENUH TERHADAP KANDUNGAN GIZI DAN KARAKTERISTIK SENSORIS JAMUR TIRAM CRISPY.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 5, n. 1, june 2016.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/22647" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/22647</a>&gt;. Date accessed: 01 july 2024.