Hardita, Anindya, 		Yusa, Ni Made, AND 		Djuniaji, Agus Slamet.
" PENGARUH RASIO DAGING DAN KULIT BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)  TERHADAP KARAKTERISTIK  SELAI" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 5 Number 1 (30 June 2016)