Wirakerti Nugraha, I Wayan, 		Anom Jambe, Anak Agung GN, AND 		Ekawati, I Gusti Ayu.
" APLIKASI TEPUNG UBI JALAR UNGU TERMODIFIKASI PADA  PEMBUATAN BOLU" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 4 Number 2 (22 December 2015)