Harahap, Rizky Adi Bintang, I Wayan Rai Widarta, & I Desak Putu Kartika Pratiwi. " Karakteristik Cromboloni dengan Substitusi Shortening Menggunakan Oleogel." Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) [Online], 14.2 (2025): n. pag. Web. 14 Oct. 2025