Mardani, Desak Nyoman, Anak Agung Istri Sri Wiadnyani, & I Dewa Gde Mayun Permana.
" Pengaruh Suhu Modifikasi Heat Moisture Treatment (HMT) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Biji Mangga Arum Manis (Mangifera indica L.)." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 14.2 (2025): n. pag. Web. 14 Dec. 2025