Mardani, D., wiadnyani, a., & permana, I. (2025). Pengaruh Suhu Modifikasi Heat Moisture Treatment (HMT) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Biji Mangga Arum Manis (Mangifera indica L.). Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 14(2). Retrieved from https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/125369