Uttami, N., Nocianitri, K., & Wisaniyasa, N.
(2025).
Pengaruh Substitusi Tepung Ubi Jalar Kuning (Ipomoea batatas L.) dengan Tepung Kulit Ari Kedelai (Glycine max L.) Terhadap Karakteristik Snack Bar sebagai Alternatif Camilan Sehat.
Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 14(2).
Retrieved from https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/124259