Ningrum, Ni Nengah, Putra, I Nengah, AND Wiadnyani, Anak Agung. " Pengaruh Perbandingan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) Termodifikasi Autoclaving-Cooling dengan Terigu terhadap Karakteristik Mie Basah" Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) [Online], Volume 14 Number 2 (31 July 2025)