Ningrum, Ni Nengah, I Nengah Kencana Putra, & Anak Agung Istri Sri Wiadnyani. " Pengaruh Perbandingan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) Termodifikasi Autoclaving-Cooling dengan Terigu terhadap Karakteristik Mie Basah." Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) [Online], 14.2 (2025): 222-241. Web. 14 Oct. 2025