Ningrum, N., Putra, I., & Wiadnyani, A. 2025 Jul 31. Pengaruh Perbandingan Tepung Talas Kimpul (Xanthosoma sagittifolium) Termodifikasi Autoclaving-Cooling dengan Terigu terhadap Karakteristik Mie Basah. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 14:2