Wipradnyadewi, Putu Ari Sandhi, 		Sugitha, I Made, 		Wayan Gunam, Ida Bagus, AND 		Nocianitri, Komang Ayu.
" Penyedap Rasa Sere Kedele dengan Penambahan Pediococcus acilactici strain SKS 251 pada Saat Fermentasi Ditinjau dari SNI 01-4273-1996 dan Sifat Sensoris" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 13 Number 4 (29 January 2025)