Wipradnyadewi, Putu Ari Sandhi, I Made Sugitha, Ida Bagus Wayan Gunam, & Komang Ayu Nocianitri.
" Penyedap Rasa Sere Kedele dengan Penambahan Pediococcus acilactici strain SKS 251 pada Saat Fermentasi Ditinjau dari SNI 01-4273-1996 dan Sifat Sensoris." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 13.4 (2024): 835-843. Web. 31 Jan. 2025