Pramono, Bianca, I Made Sugitha, & I Wayan Rai Widarta. " Pengaruh Substitusi Whip Cream dengan Susu Kedelai terhadap Karakteristik Ganache." Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA) [Online], 14.2 (2025): 242-255. Web. 14 Oct. 2025