Pramono, Bianca, I Made Sugitha, & I Wayan Rai Widarta.
" Pengaruh Substitusi Whip Cream dengan Susu Kedelai terhadap  Karakteristik Ganache." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 14.2 (2025): 242-255. Web.  4 Nov. 2025