Pramono, B., Sugitha, I., & Widarta, I. (2025). Pengaruh Substitusi Whip Cream dengan Susu Kedelai terhadap Karakteristik Ganache. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 14(2), 242-255. doi:10.24843/itepa.2025.v14.i02.p05