ABDI, Yenny Febriana Ramadhan et al. Karakteristik Organoleptik dan Mutu Kimia Cookies Tepung Talas dengan Penambahan Bayam Brazil (Althernanthera sisso). Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 14, n. 1, p. 28-38, mar. 2025. ISSN 2527-8010. Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/120687>. Date accessed: 15 oct. 2025. doi: https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i01.p03.