ABDI, Yenny Febriana Ramadhan et al.
Karakteristik Organoleptik dan Mutu Kimia Cookies Tepung Talas dengan Penambahan Bayam Brazil (Althernanthera sisso).
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 14, n. 1, p. 28-38, mar. 2025.
ISSN 2527-8010.
Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/120687>. Date accessed: 15 oct. 2025.
doi: https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i01.p03.