PADANGRATHA, Ida Ayu Ambararacmi; PUSPAWATI, Gusti Ayu Kadek Diah; PUTRA, I Gede Arie Mahendra. Pengaruh Konsentrasi Maltodekstrin dan Glukomanan Terhadap Karakteristik Serbuk Minuman Instan Daun Jeruju (Acanthus ilicifolius L.). Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 14, n. 2, july 2025. ISSN 2527-8010. Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/120516>. Date accessed: 14 oct. 2025.