Duma, V., 		Permana, I., & 		Darmayanti, L.
2025 Mar 31.  Pola Pertumbuhan Mikroba Dominan pada Fermentasi Alami Buah Jeruk Siam (Citrus nobilis) untuk Produksi Arak. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 14:1