PUTRI, Kadek Diah Ary; YUSASRINI, Ni Luh Ari; WIDARTA, I Wayan Rai. Pengaruh Konsentrasi Etanol Dan Waktu Ekstraksi Menggunakan Metode Microwave Assisted Extraction (MAE) Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Murbei (Morus alba L.). Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 14, n. 2, p. 193-206, july 2025. ISSN 2527-8010. Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/118710>. Date accessed: 14 oct. 2025. doi: https://doi.org/10.24843/itepa.2025.v14.i02.p02.