Feranti, Anzella Natalia, I Nengah Kencana Putra, & Ni Nyoman Puspawati.
" Pengaruh Konsentrasi Kalsium Propionat Terhadap Kualitas Mikrobiologis Roti Tawar Talas Kimpul Selama Penyimpanan." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 14.1 (2025): 135-147. Web. 15 Oct. 2025