Eudia, G., 		Kencana Putra, I., & 		Suparthana, I.
(2025).
 Pengaruh Perbandingan Gula Aren Dan Kulit Nanas Madu (Ananas Comosus (L). Merr) Terhadap Karakteristik Minuman Tepache.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 14</em>(2).
doi:10.24843/DOI 10.24843/itepa.2025.v14.i02.p09