EUDIA, Gracia; 						KENCANA PUTRA, I Nengah; 						SUPARTHANA, I Putu.
 Pengaruh Perbandingan Gula Aren Dan Kulit Nanas Madu (Ananas Comosus (L). Merr) Terhadap Karakteristik Minuman Tepache.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 14, n. 2, dec. 2024.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/118296" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/118296</a>&gt;. Date accessed: 04 nov. 2025.