Chandra, F., 		Yusasrini, N., & 		Puspawati, G.
2024 Dec 30.  Karakteristik Enkapsulat Ekstrak Etanol Kulit Apel Rome Beauty (Malus sylvestris Mill.) dengan Perlakuan Perbandingan Maltodekstrin dan Gum Arab. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 13:4