Pradnya Putri, Ni Made, 		Sri Wiadnyani, Anak Agung Istri, AND 		Arihantana, Ni Made.
" Pengaruh Perbandingan Tepung Kernel Biji Mangga Arum Manis (Mangifera indica L.) dan Tapioka (Manihot utilissima) Terhadap Karakteristik Biskuit Bebas Gluten" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 14 Number 1 (31 March 2025)