RS, I Gusti Agung, I Gusti Bagus Teguh Ananta, & Pande P Elza Fitriani.
" Potensi Tepung Daun Pepaya Jepang (Cnidoscolus Aconitifolius) Sebagai bahan Baku Pangan Fungsional: Analisis Aktivitas Antioksidan dan Serat Pangan." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 14.1 (2025): 165-171. Web. 15 Oct. 2025