Utpati, I Gusti Agung, Anak Agung Istri Sri Wiadnyani, & I Nengah Kencana Putra.
" Pengaruh Lama Perendaman Dalam Natrium Metabisulfit Terhadap Karakteristik Fisikokimia Tepung Kernel Biji Mangga Arum Manis (Mangifera indica L.)." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 14.1 (2025): 14-27. Web.  5 Nov. 2025