Utami, Ni Kadek, Anak Agung Istri Sri Wiadnyani, & I Wayan Rai Widarta.
" Pengaruh Waktu Blanching Terhadap Karakteristik Tepung Kernel Biji Mangga Arumanis (Mangifera indica L.)." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 13.4 (2024): 758-771. Web. 31 Jan. 2025