Buana, M., 		Nocianitri, K., 		Puspawati, N., & 		Rahayu, E.
(2024).
 Sifat Kimia dan Mikrobiologi Keju Tomme Probiotik dengan Variasi Perbandingan Kultur Starter Lokal.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 13</em>(4), 679-692.
doi:10.24843/itepa.2024.v13.i04.p02