BUANA, Made Justin Satria Wira et al.
Sifat Kimia dan Mikrobiologi Keju Tomme Probiotik dengan Variasi Perbandingan Kultur Starter Lokal.
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA), [S.l.], v. 13, n. 4, p. 679-692, dec. 2024.
ISSN 2527-8010.
Available at: <https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/116942>. Date accessed: 31 jan. 2025.
doi: https://doi.org/10.24843/itepa.2024.v13.i04.p02.