Rahayu, D., 		Yusasrini, N., & 		Puspawati, G.
2024 Sep 30.  Karakteristik Enkapsulat Ekstrak Etanol Kulit Kopi Robusta (Coffea canephora) dengan Perbandingan Maltodekstrin dan Gum Arab. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 13:3