Tanamas, Leoni, 		Pratiwi, I, AND 		Arihantana, Ni.
" Pengaruh Lama Fermentasi Lanjutan Terhadap Karakteristik Kimia dan Sensoris Kombucha Setelah Penambahan Sari Mangga Arumanis (Mangifera indica L.)" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 14 Number 1 (31 March 2025)