Tanamas, Leoni, I Desak Putu Kartika Pratiwi, & Ni Made Indri Hapsari Arihantana.
" Pengaruh Lama Fermentasi Lanjutan Terhadap Karakteristik Kimia dan Sensoris Kombucha Setelah Penambahan Sari Mangga Arumanis (Mangifera indica L.)." <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], 14.1 (2025): 39-55. Web. 15 Oct. 2025