Tanamas, L., 		Pratiwi, I., & 		Arihantana, N.
2025 Mar 31.  Pengaruh Lama Fermentasi Lanjutan Terhadap Karakteristik Kimia dan Sensoris Kombucha Setelah Penambahan Sari Mangga Arumanis (Mangifera indica L.). Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 14:1