Tawas, Y., Yusasrini, N., & Suparthana, I. 2024 Sep 30. Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Dodol dengan Perbandingan Tepung Ketan dan Tepung Edamame (Glycine max (L.) Merrill). Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 13:3