TAWAS, Yohana Carolina Sumampouw; 						YUSASRINI, Ni Luh Ari; 						SUPARTHANA, I Putu.
 Karakteristik Fisikokimia dan Sensoris Dodol dengan Perbandingan Tepung Ketan dan Tepung Edamame (Glycine max (L.) Merrill).
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 13, n. 3, sep. 2024.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/116302" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/116302</a>&gt;. Date accessed: 04 nov. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/itepa.2024.v13.i03.p16">https://doi.org/10.24843/itepa.2024.v13.i03.p16</a>.