Puspawati, N., Adyeni, W., & Setiarto, R. (2024). A Review: Potensi Pengembangan Pati Resisten Dengan Modifikasi Autoclaving-cooling Sebagai Pangan Fungsional. Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 13(4), 808-822. doi:10.24843/itepa.2024.v13.i04.p10