Puspawati, N., Adyeni, W., & Setiarto, R.
(2024).
A Review: Potensi Pengembangan Pati Resisten Dengan Modifikasi Autoclaving-cooling Sebagai Pangan Fungsional.
Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 13(4), 808-822.
doi:10.24843/itepa.2024.v13.i04.p10