PUSPAWATI, Ni Nyoman; 						ADYENI, Wayan Dewi; 						SETIARTO, R. Haryo Bimo.
 A Review: Potensi Pengembangan Pati Resisten Dengan Modifikasi Autoclaving-cooling Sebagai Pangan Fungsional.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 13, n. 4, p. 808-822, dec. 2024.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/115061" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/115061</a>&gt;. Date accessed: 31 jan. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/itepa.2024.v13.i04.p10">https://doi.org/10.24843/itepa.2024.v13.i04.p10</a>.