WIJAYA, Putu Austin Widyasari; 						PHARMAWATI, Made; 						GDE EVAYANTI, Luh.
 Karakteristik Pencernaan Makanan Fermentasi oleh Bakteri Asam Laktat dan Manfaatnya Bagi Kesehatan.
<strong>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</strong>, [S.l.], v. 13, n. 2, p. 383-389, june 2024.
ISSN 2527-8010.
Available at: &lt;<a href="https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/113847" target="_new">https://ojs.unud.ac.id/index.php/itepa/article/view/113847</a>&gt;. Date accessed: 15 oct. 2025.
doi: <a href="https://doi.org/10.24843/itepa.2024.v13.i02.p12">https://doi.org/10.24843/itepa.2024.v13.i02.p12</a>.