Desy Melinia Sari, Ni Luh Putu, 		Ekawati, I Gusti Ayu, AND 		Ari Yusasrini, Ni Luh.
" Pengaruh Penambahan Karagenan Terhadap Karakteristik Permen Jelly Rujak Mengkudu" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 12 Number 4 (29 December 2023)