Idhapola Sitohang, L., 		Yusa, N., & 		Sugitha, I.
(2023).
 Pengaruh Penambahan Tepung Biji Nangka (Artocarpus Heterophyllus) Terhadap Karakteristik Bakso Ikan Tongkol (Euthynnus Affinis).
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 12</em>(4), 783-794.
doi:10.24843/itepa.2023.v12.i04.p03