Hafifa, Qoriatul, 		Sri Wiadnyani, Anak Agung Istri, AND 		Diah Puspawati, Gusti Ayu Kadek.
" Pengaruh Penambahan Pati Ganyong (Canna Edulis K.) Termodifikasi Secara Heat Moisture Treatment (HMT) Terhadap Karakteristik Bakso Ayam" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 12 Number 4 (29 December 2023)