Hafifa, Q., 		Sri Wiadnyani, A., & 		Diah Puspawati, G.
2023 Dec 29.  Pengaruh Penambahan Pati Ganyong (Canna Edulis K.) Termodifikasi Secara Heat Moisture Treatment (HMT) Terhadap Karakteristik Bakso Ayam. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 12:4