Nirmalasari, Putu Linda, 		Indri Hapsari Arihantana, Ni Made, AND 		Sugitha, I Made.
" Karakteristik Bubuk Penyedap  Over-Fermented Tempeh Dengan Perlakuan Lama Fermentasi" <em>Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA)</em> [Online], Volume 13 Number 3 (30 September 2024)