Nirmalasari, P., 		Indri Hapsari Arihantana, N., & 		Sugitha, I.
2024 Sep 30.  Karakteristik Bubuk Penyedap  Over-Fermented Tempeh Dengan Perlakuan Lama Fermentasi. Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan (ITEPA). [Online] 13:3