Nirmalasari, P., 		Indri Hapsari Arihantana, N., & 		Sugitha, I.
(2024).
 Karakteristik Bubuk Penyedap  Over-Fermented Tempeh Dengan Perlakuan Lama Fermentasi.
<em>Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 13</em>(3).
doi:10.24843/itepa.2024.v13.i03.p15